當(dāng)年選定的目標(biāo)，如今做出了名堂。他生產(chǎn)的“石牛糖”系列躋身貴州名牌產(chǎn)品和著名商標(biāo)。他的企業(yè)成了外地認(rèn)知貴州省黔南布依族苗族自治州獨山縣的一個地理標(biāo)識。

         他，就是政協(xié)獨山縣第十二屆委員會常委、貴州獨山石牛食品有限責(zé)任公司董事長兼總經(jīng)理杜文師。

        杜文師屬馬，從湖南大學(xué)食品專業(yè)畢業(yè)后，隨岳父跑到獨山創(chuàng)業(yè)的時候，還是25歲的小伙子，湖南方言稱為“滿哥”。獨山是晚清西南巨儒莫友芝的故鄉(xiāng)，文人墨客多，杜文師岳父的一位知交，為這“匹馬”不像別的青年那樣跑往發(fā)達(dá)的廣州，而是反道而行跑往人稱“天無三日晴，地?zé)o三里平，人無三分銀”的貴州而感動，夸贊他是“高鵬振翅來千里，駿馬揚(yáng)蹄奔獨山。”有志者事竟成，杜文師還果真奔出了名堂。

        早年，貴州對外招商引資，他的岳父岳紹山就舉家來到獨山縣麻萬鎮(zhèn)，在石牛坡下投資創(chuàng)辦煙花生產(chǎn)企業(yè)。后因地方建設(shè)規(guī)劃要求，煙花生產(chǎn)項目兩次異地轉(zhuǎn)移，留下一片廠房。面對岳父左右為難的時候，杜文師出于對食品專業(yè)的敏感，跑遍大半個中國，對糖果市場作了一番調(diào)研之后，滿懷激情對岳父說：“貴州土里種的，地上長的，樹上結(jié)的東西都特別豐富，許多資源等待開發(fā)。我們可以利用這些資源優(yōu)勢，把廠房進(jìn)行改造，搞糖果食品加工業(yè)。”

         在縣、州、省直至國家相關(guān)部門和當(dāng)?shù)剞r(nóng)信社等銀行業(yè)金融機(jī)構(gòu)的支持下，杜文師購置先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備，獲得國家食品工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可，將煙花廠房改頭換面變成了貴州獨山石牛食品廠。從2000年開始，從事糖果、果凍、月餅等幾大品類40多個品種的系列產(chǎn)品生產(chǎn)，隨后不斷擴(kuò)大體量，成為西南最大的糖果食品生產(chǎn)企業(yè)，貴州省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營重點龍頭企業(yè)。

      “糖果行業(yè)作為我國傳統(tǒng)的支柱零食產(chǎn)業(yè)之一，潛力市場份額不斷擴(kuò)張。但具體到一個糖果生產(chǎn)企業(yè)，要實現(xiàn)發(fā)展可持續(xù)，必須順應(yīng)消費(fèi)者的需求，不能光做傳統(tǒng)的硬糖、軟糖、奶糖、夾心糖，還要力求在新品研發(fā)上實現(xiàn)突破。”杜文師深有體會地說。他為此成立了新產(chǎn)品研發(fā)機(jī)構(gòu)，成功開發(fā)石牛牌金桔糕、今山珍剌梨糕、薯我主義紅薯糕、燕麥巧克力、玉米巧克力、紫薯巧克力、鮮乳球等數(shù)十個系列新產(chǎn)品，不僅進(jìn)入省內(nèi)各地超市，暢銷上海、湖南、湖北、廣東、廣西等省區(qū)，而且還進(jìn)入了越南、泰國、新加坡等東南亞國際市場，陸續(xù)被貴州省名牌戰(zhàn)略推進(jìn)領(lǐng)導(dǎo)小組授予“貴州名牌土特產(chǎn)品”稱號，在中國·貴陽特色農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)博覽會上獲“貴州特產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品加工金獎”，榮膺中國特產(chǎn)品牌發(fā)展大會組委會“中國特產(chǎn)暢銷獎”，其中刺梨果凍獲“中國特產(chǎn)最具品牌價值獎”，今山珍刺梨糕被列入《中國特色大典·貴州卷》入典推薦特產(chǎn)。薯我主義紅薯糕成為年輕人喜歡的時尚休閑食品。

        獨山縣地處貴州省和廣西壯族自治區(qū)接邊地區(qū)，是國家扶貧開發(fā)工作重點縣，面對累計投資8000萬元的企業(yè)，杜文師坦率地說，搞機(jī)械化、規(guī)�；�、標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化的農(nóng)特產(chǎn)品加工，雖然市場前景好，但是投資大，利潤低，成本回收慢。盡管如此，我們也積極響應(yīng)黨和政府打贏脫貧攻堅戰(zhàn)的號召，堅持優(yōu)先招收貧困農(nóng)戶勞動力就業(yè)，通過收購刺梨、紫薯、生姜、南瓜、西紅柿、獼猴桃等原料，促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品變現(xiàn)，直接帶動貧困農(nóng)戶增收脫貧�，F(xiàn)在，石牛糖業(yè)發(fā)展到30多條生產(chǎn)線，保持有兩百個左右員工上崗，月工資2500元左右。這些員工經(jīng)過政府人力資源和社會保障部門進(jìn)行崗前培訓(xùn)，頒發(fā)相應(yīng)的技能資格證書，公司還有計劃輸送骨干員工到清華大學(xué)、湖南大學(xué)等高等院校提升培訓(xùn)，既為企業(yè)的安全和優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)提供技能保障，又為員工穩(wěn)定就業(yè)增收打下了基礎(chǔ)。

      “我國糖果行業(yè)面臨小產(chǎn)品、大市場的需求格局。糖果生產(chǎn)企業(yè)正處于結(jié)構(gòu)調(diào)整、產(chǎn)品更新階段，隨著糖果類食品的市場運(yùn)作由產(chǎn)品競爭向市場營銷的轉(zhuǎn)變，糖果行業(yè)進(jìn)入了品牌競爭時代。我們要想在市場上占穩(wěn)一席之地，必須恒心做安全食品，特色食品，還要有心做有文化底蕰的企業(yè)，讓產(chǎn)品具有文化的意義和象征的含義，讓消費(fèi)者在使用過程中享受文化的滋潤�！睂υS多來訪者的提問，杜文師的回答很有見地。

       “當(dāng)年我把煙花老廠房改為食品廠，不僅看中糖果業(yè)可觀的市場前景和貴州良好的自然生態(tài)環(huán)境，還看中獨山古老的石牛文化，所以，我的企業(yè)和產(chǎn)品都以石牛命名�！倍盼膸熣f。因為有個石牛坡，《獨山縣志》記載：“唐貞觀三年（629），置石�？h，為南壽州治�！庇州d《詠獨山石牛坡石�！吩姼瑁骸凹拍�山頭沐雨風(fēng)，蹉跎歲月若癡聾；虛心枉有忠人譽(yù)，實地全無耙地功；七夕陪郎探織女，三更顧影羨蒼龍；他年煉就真筋骨，隴畝躬耕伴老農(nóng)。”《獨山明清民國詩詞選》對石牛記載：“巋然不動石如牛，挺立山間萬萬秋；日曝風(fēng)吹身硬朗，恐遭雨擊淚偏流�！薄吨袊鴮β�(lián)集成獨山卷》出聯(lián)是：“羊角屯上無羊角，”對句是：“石牛坡上有石牛。”在民間傳頌的石牛坡就更形象生動了：“古石巍巍儼似牛，高山一臥永千秋；風(fēng)吹遍體無毛動，雨灑渾身有汗流；芳草青青難入口，牧童鞭打不回頭；古來鼻上有繩索，天地為欄夜不收�！�

       “在全國以石牛命名的溝、橋、洞、寨、村、社區(qū)、鄉(xiāng)有十多個，石牛成了助推它們發(fā)展的軟實力。我‘就地取材’將企業(yè)和產(chǎn)品冠以‘石牛’二字，目的也是力求產(chǎn)品的物質(zhì)屬性與文化屬性融合，把石牛文化作為企業(yè)品牌的支撐�，F(xiàn)在，黨和國家鼓勵大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新，支持民營企業(yè)發(fā)展的政策越來越好，縣委、縣政府也希望做優(yōu)做強(qiáng)石牛品牌，實踐證明這條路子是走對了。我要搶抓機(jī)遇，開足馬力，順勢而上，努力把貴州石牛糖果這個品牌做得更響亮。”杜文師對未來充滿自信。（多彩貴州網(wǎng)韋毓璋）