1月23日，首個千年湘菜全國巡回展首站在長沙盛大開館。

湘菜經(jīng)典之剁椒魚頭。

湘菜經(jīng)典之小炒黃牛肉。

紅網(wǎng)時刻1月23日訊（記者 楊斌）1月23日，首個千年湘菜全國巡回展首站在長沙盛大開館，標(biāo)志著此次巡展對外邁出了重要的一步。展覽期間，建在長沙黃興廣場的湘菜展館將與廣大美食愛好者“零距離接觸”，活動將持續(xù)至2月下旬。主辦方表示，未來千年湘菜全國巡回展將在更多城市展出，向國人乃至世界展現(xiàn)中國千年湘菜的獨特文化和魅力。

本屆巡回展由湖南省商務(wù)廳指導(dǎo)，湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會、湖南日報報業(yè)集團大湘菜報主辦，長沙市湘菜連鎖餐飲協(xié)會、湖南省食安技術(shù)協(xié)會湘菜產(chǎn)業(yè)鏈委員會、長沙商貿(mào)職院湘菜學(xué)院承辦，炊煙小炒黃牛肉、壇宗剁椒魚頭等品牌助力支持。

湘菜作為中國八大菜系之一，有著千年的歷史淵源。為更好地呈現(xiàn)一場與湘菜有關(guān)的視聽盛宴，此次巡回展以千年湘菜文化發(fā)展為軸心，圍繞湘菜的起源從《古老的湘菜》《辣椒來了》《湘菜躍升為八大菜系前三位》《百菜百味的湘菜》《歷代偉人名人愛湘菜》《改革發(fā)展以來湘菜的發(fā)展成果》《湘菜走進聯(lián)合國，走進世界》《九大經(jīng)典湘菜及湘菜的崛起與未來》等八個方面展開，盡可能還原千年湘菜最真實的樣子。

測試開館當(dāng)天，巡回展接待了上千位賓客。不少參觀者表示，展館的工作人員講解非常詳細(xì)、到位，此次參觀了解到了更多湘菜文化，通過參觀各個不同的場景一步步見證了湘菜的發(fā)展。還有觀眾表示，在九大經(jīng)典湘菜場景中幾大經(jīng)典湘菜的模具做得非常形象、逼真，尤其是小炒黃牛肉和剁椒魚頭。“魚頭真的好大呀，看完我都要流口水了�！庇行∨笥褏⒄购箝_心地說道。

與會嘉賓對此次千年湘菜巡回展的開展予以了高度肯定，并表達了對千年湘菜文化的熱愛，對湘菜未來的發(fā)展給予肯定、積極的態(tài)度。

助力支持品牌代表炊煙負(fù)責(zé)人表示，作為此次展會的助力支持品牌，炊煙將不斷用心做好每一道湘菜，為推動湘菜的發(fā)展做出更大貢獻。

來源：紅網(wǎng)

作者：楊斌

編輯：王津

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