國(guó)慶節(jié)長(zhǎng)假，有的人選擇駕車出行，有的人可能渴望沉浸在家常的煙火氣中。旅行的意義是走不同的路，看不同的風(fēng)景，但是對(duì)于吃貨來說，旅行的意義應(yīng)該就是能吃遍各種不同地域的美食小吃了吧。古來圣賢孔子在《禮記》中寫道：飲食男女，人之大欲存焉！旅行少了吃，務(wù)必會(huì)變得索然無味。今天起，我們推出國(guó)慶特別專欄——尋味貴州，帶你在這個(gè)長(zhǎng)假尋味貴州各地美食，讓舌尖來一場(chǎng)旅行！

湖南面，在貴陽是一道很有話題的美食，到底是貴州人發(fā)明的？還是湖南人發(fā)明的？上世紀(jì)80年代，湖南面源起貴陽，流行于貴陽、好吃在貴陽，今天的尋味貴州，我們就在貴陽嘗一嘗。

湖南人嗦長(zhǎng)沙粉 貴陽人吃湖南面

湖南面館老板李桂梅：“在貴陽才有湖南面，因?yàn)榭箲?zhàn)的時(shí)候很多人逃難陸陸續(xù)續(xù)逃到貴陽來，我們的父輩根據(jù)貴州和湖南人的口味，結(jié)合起來研制了湖南面，至今已經(jīng)有33年了。一天賣得一千多碗�！�

用料簡(jiǎn)單而不將就 肉嫩湯醇口齒留香

一碗湖南面好不好吃，面條、湯底、臊子都很重要。肉臊以豬肉和雞肉經(jīng)三小時(shí)慢鹵，口感細(xì)嫩，瘦而不柴；面，是手工搟制的韭菜寬面，配以豬大骨慢熬的湯底，鮮香打頭，面條勁道，油而不膩。食一口面，喝一口湯，唇齒留香。

如今，湖南面已然成為老貴陽人的記憶。至于到底是哪個(gè)省份先做出來？食客們通常會(huì)告訴你，只是一個(gè)名字，好吃就行。何必去糾結(jié)。這個(gè)十一長(zhǎng)假，來貴陽吃一碗湖南面，感受最貴陽的市井生活。