正月初八這一天是傳統(tǒng)意義上的開(kāi)工日，其實(shí)今年從今天開(kāi)始，大多數(shù)的單位就已經(jīng)正式上班了，明天依然是上班日，作為一年的開(kāi)始，一定要給這一年打下一個(gè)良好的基礎(chǔ)。所以正月初八這一天被稱為是開(kāi)工日，也要記得擺三樣，傳統(tǒng)的一些老規(guī)矩還是不能丟。

自古以來(lái)，初八這一天還被稱為是谷日，所以要有一些規(guī)矩講究還是要聽(tīng)一聽(tīng)的，切莫不懂。正月初八“開(kāi)工日”，提醒：擺3樣，1不食，做1事，莫忘老傳統(tǒng)。

【擺3樣】
開(kāi)業(yè)大餐，最少不了的就是3樣，看看有你愛(ài)吃的嗎？

①水餃

在北方不管是大節(jié)小節(jié)，餃子是必備的美食之一，在正月初八這一天，包餃子的時(shí)候，在里面放入花生碎，放入錢(qián)幣，吃餃子時(shí)，不管是誰(shuí)吃到這枚帶有錢(qián)幣的餃子，說(shuō)明一年中能夠財(cái)源滾滾，不愁吃喝。

②八寶飯

8是一個(gè)非常吉祥的數(shù)字，初八開(kāi)業(yè)也就預(yù)示著大吉大利，所以吃一些與8有關(guān)的美食，也是表示對(duì)美好生活的祈求和向往。八寶飯是結(jié)婚的時(shí)候都會(huì)上的一道飯食，在北方平時(shí)吃的比較少一些，但是甜甜糯糯的八寶飯，小朋友都很喜歡，可以趁著初八這一天，正好討個(gè)吉利，把八寶飯擺上桌，大人孩子都愛(ài)吃。

③紅糖發(fā)糕

“8”與“發(fā)”諧音，所以我們都選擇在正月初八這一天來(lái)開(kāi)工，預(yù)示著開(kāi)工大吉，而發(fā)糕里面的“發(fā)”字也是與“8”諧音，吃發(fā)糕，也就預(yù)示著發(fā)發(fā)發(fā)，所以正月初八這一天飯桌上是少不了紅糖發(fā)糕的。

它的制作也比較簡(jiǎn)單，在面粉和玉米粉里面用紅糖水去和面，加入酵母粉，等到面粉發(fā)酵到原來(lái)的兩倍大之后，再把它揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，找一個(gè)不大不小的容器，把面團(tuán)放進(jìn)去，讓它在里面醒發(fā)到原來(lái)的兩倍大，放入電飯煲中去蒸熟即可。

也可以放入蒸鍋里面隔水去蒸，冷水入鍋，等溫度達(dá)到沸騰之后，再繼續(xù)蒸上15分鐘，虛蒸三分鐘就可以出鍋，切出自己喜歡的形狀即可。

【1不食】

初八這一天有“放生祈福”的活動(dòng)，盡量去市場(chǎng)上買(mǎi)些活物放生，吃飯的時(shí)候不要吃肉，體現(xiàn)萬(wàn)物和諧相處，也代表著祈求興旺發(fā)達(dá)的美好愿望。

【做1事】

傳說(shuō)初八這一天是“谷日”，所以有一個(gè)傳統(tǒng)習(xí)慣，就是初八這天帶孩子去田間觀谷，現(xiàn)在很多的孩子在城里長(zhǎng)大，可以說(shuō)從小到大幾乎沒(méi)有見(jiàn)過(guò)農(nóng)作物，趁著這樣的一個(gè)節(jié)日，可以帶著孩子去郊區(qū)觀察一下田地里的谷物，對(duì)孩子也能夠起到教育作用。

正月初八這一天，不管是從習(xí)慣上還是飲食上，都要有一些變化，來(lái)祈禱新的一年美好生活的開(kāi)始。不管是作為來(lái)到城市里的人，還是農(nóng)村里的人，都一定要多多遵守老祖宗的規(guī)矩，祈禱美好的生活。

以上就是今天所分享全部?jī)?nèi)容，在正月初八這一天，在你們當(dāng)?shù)剡�有哪些民風(fēng)習(xí)俗，歡迎在下方留言評(píng)論，說(shuō)出您的見(jiàn)解，感謝觀看。