“五一”假期的到來(lái)，讓國(guó)內(nèi)外游客紛紛涌入中南門歷史文化旅游區(qū)。吸引他們的，除了精彩紛呈的中南門之夜，還有一口喚醒味蕾的抹茶。 充滿國(guó)風(fēng)韻味的抹香集坐落在江宗門碼頭的對(duì)面，這間以各式各樣的抹茶產(chǎn)品為主題的展館，擺放著琳瑯滿目的抹茶飲品，香甜可口的抹茶點(diǎn)心，游客們除了品嘗成品美食之外，還能一睹抹茶師刷茶、調(diào)茶的過(guò)程，甚至自己上手體驗(yàn)制作抹茶的樂(lè)趣，這樣的沉浸式體驗(yàn)吸引著人們的目光，也收獲了無(wú)數(shù)的好評(píng)和贊嘆。 抹香集呈現(xiàn)的，只是“世界抹茶超級(jí)工廠”的冰山一角。 在距離中南門歷史文化旅游區(qū)五十公里的江口縣，銅仁貴茶茶業(yè)股份有限公司的車間里，新鮮茶青制成的碾茶正有條不紊地進(jìn)入精深加工線。據(jù)介紹，車間平均每小時(shí)可以生產(chǎn)10噸歐標(biāo)抹茶，從原料到成品，全程人工“零接觸”。 在銅仁貴茶公司等頭部企業(yè)的帶動(dòng)下，貴州抹茶暢銷國(guó)內(nèi)30多個(gè)城市，還走出國(guó)門，產(chǎn)品銷往美國(guó)、德國(guó)、加拿大、沙特阿拉伯、新加坡等40多個(gè)國(guó)家及地區(qū)，年出口量達(dá)到400噸。銷量居全國(guó)第一、全球第二，先后榮獲“中國(guó)抹茶之都”“中國(guó)高品質(zhì)抹茶基地”稱號(hào)。 抹茶是由新鮮嫩茶葉經(jīng)過(guò)烘干與碾磨制成的。由于其獨(dú)特的風(fēng)味和藥用性，抹茶及其衍生產(chǎn)品已被廣泛應(yīng)用于食品、保健品和化妝品領(lǐng)域。由此，銅仁做深抹茶鏈條，大力開(kāi)發(fā)抹茶飲品、食品、化妝品等，推陳出新抹茶冰激凌、抹茶拿鐵、抹茶生椰、抹茶奶棗、抹茶巧克力、抹茶面條、抹茶面膜等抹茶新貴新品，不斷延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，提升附加值。 2023年，全市抹茶產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)1200噸，綜合產(chǎn)值超3.5億元，輻射帶動(dòng)近9.4萬(wàn)茶農(nóng)增收。 今年年初，梵凈抹茶在“全國(guó)特產(chǎn)大摸底”中強(qiáng)勢(shì)出圈，現(xiàn)如今，國(guó)內(nèi)不少知名的連鎖咖啡店、奶茶店、甜品店都已經(jīng)用上了貴州抹茶為原料，做出了廣受歡迎的抹茶系列飲品和食物。生態(tài)茶園建設(shè)、茶產(chǎn)品精深加工、抹茶飲品食品開(kāi)發(fā)、茶旅融合發(fā)展……愛(ài)茶的銅仁人，真正讓梵凈抹茶做到了香溢天下。 (銅仁日?qǐng)?bào) 市融媒體中心記者徐芮) |
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