如今，在鄉(xiāng)村，出門打工是常態(tài)，沒有幾個人愿意種田，因為種田賺不了幾個錢。但永州市江華瑤族自治縣曾在縣卷煙廠上班的36歲女子蔣珍鳳，在“跳出農(nóng)門”后卻選擇回到山村，建立起了萬畝優(yōu)質稻谷生產(chǎn)基地，年銷售額上億元。她是怎么做到的呢?

下崗創(chuàng)業(yè)，沒有鞭炮沒有賀禮

     11月5日的上午10時，田野里的露水，已經(jīng)被暖暖的太陽曬干。永州市江華瑤族自治縣碼市鎮(zhèn)一片片金燦燦的稻田里，一臺臺收割機不停來回穿梭于田間，留下整齊的秸稈、豐盈的谷粒和撲鼻的稻香。這里是江華同豐糧油食品有限公司位于碼市鎮(zhèn)的千畝有機水稻生產(chǎn)基地，基地的晚稻收割正熱火朝天。

   36歲的瑤家女子蔣珍鳳穿著運動鞋和牛仔褲站在田埂上，熱情爽朗地和熟識的農(nóng)戶拉過家常之后，手上熟稔地把剛收割下來谷粒抓了一捧，高興地對記者說，“今年氣溫偏高，晚稻灌漿結實好，看樣子，畝產(chǎn)比去年要高�！弊鳛橥�豐公司的董事長，蔣珍鳳不是第一次到基地來，因為這里出產(chǎn)的稻谷，將會加工成為公司最好的產(chǎn)品——有機米。田邊的村道上，公司的工人正將剛收割完的稻谷裝好袋抬上車，準備運往縣城的工廠烘干。

目前，蔣珍鳳的公司已實現(xiàn)年銷售額過億元。

    不過，作為“跳出農(nóng)門”的蔣珍鳳，當初只是想安安靜靜地做一個卷煙廠的女職工。出身農(nóng)村的她在家中排行老二，父親是糧站職工，母親在家務農(nóng)，因為家中勞力少，當時還在讀書的蔣珍鳳和哥哥就經(jīng)常幫家里干農(nóng)活。1997年，從永州工業(yè)學校畢業(yè)的蔣珍鳳被分配到江華瑤族自治縣民族卷煙廠工作。

    到了2003年，縣煙廠政策性關閉，蔣珍鳳成了下崗工人，但不甘心和下崗姐妹們南下打工的她決心創(chuàng)業(yè)。

    蔣珍鳳發(fā)現(xiàn)，江華縣水稻種植面積大，但糧食加工行業(yè)競爭少，便準備辦一個糧食加工廠。她把下崗安置費拿了出來，找親戚朋友東拼西借，湊齊了10萬元創(chuàng)業(yè)資金。

   “當時租的是一家街道企業(yè)的倉庫當廠房，把定金、租金付了，把輾米機等一些必須的設備買了之后，我突然發(fā)現(xiàn)，剩下的錢，連一張辦公桌都買不起了�！闭勂甬敃r剛起步時的窘迫，蔣珍鳳記憶猶新。

    好在蔣珍鳳動手能力強，便自己用三夾板做了一張桌子，上面放了一部電話、一臺二手電腦。這就成了她在辦公室接洽業(yè)務的重要工具。

沒有一個花籃，沒有一份賀禮，沒有請一個朋友，甚至連一掛鞭炮也沒有放，蔣珍鳳的“同豐糧食加工廠”就這樣悄然開業(yè)了。

一看一嘗，她就能分辨出稻谷品種和等級

    加工廠最初的業(yè)務，是通過稻谷加工銷售大米。

    “米好不好吃，關鍵看稻谷的品種和等級。”蔣珍鳳將各種品種、等級的稻谷放在隨身攜帶的小包里，一有時間就拿出來觀測、揣摩，細細品嘗，從米粒的外觀、色澤、口感，分辨稻谷的干濕度、大米的品種和品質。時間一長，蔣珍鳳練就了一雙“火眼金睛”，無論什么稻谷，只要一看一嘗，她就能分辨得出品種和等級。收購過來的稻谷品質越來越高，生產(chǎn)出來的米的質量和口感也越來越好，“同豐”的米，開始在縣城慢慢有了名氣。

    接觸過的稻谷和米越來越多，蔣珍鳳發(fā)現(xiàn)了一個“秘密”：瑤山里的米，要比平地上種出的米好吃�！艾幧降乃�土很好，氣溫比外面要低，而且晝夜溫差大，稻谷的生長周期略長，所以，瑤山里的米煮出的飯更香甜一些。”蔣珍鳳說，很多客戶在嘗過之后，就指定要買這種米。

    但光是坐在加工廠里等著收購農(nóng)戶送上門來的稻谷，顯然無法保證和控制稻谷的來源與品種，“當時我就萌生了一個想法，專門在瑤山開辟一個基地，集中生產(chǎn)優(yōu)質稻米。”蔣珍鳳說干就干，在地處瀟水之源的碼市鎮(zhèn)建立起了1000畝優(yōu)質稻谷生產(chǎn)基地。

    湘粵桂三省交界處的碼市鎮(zhèn)，境內高山連綿，溪谷縱橫，森林覆蓋率達78%以上，這里有清晰凸現(xiàn)的青山綠水，是白云深處的瑤人家園。良好的自然生態(tài)是蔣珍鳳將基地選址在此的最大原因。

不用化肥，堅持傳統(tǒng)方法種稻

    曾經(jīng)師從食品生物化學專家、華南理工大學教授寧正祥的蔣珍鳳深知，隨著生活水平的日益提高，有機、綠色食品正成為越來越多人的追求。她決定采取傳統(tǒng)、有機的農(nóng)作方式來種稻谷，“簡單來說，就是除了耕地、收割等幾個工序使用現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)機械操作之外，其他的一律按照傳統(tǒng)做法。”

    這樣做的結果意味著產(chǎn)量會比使用農(nóng)藥、化肥的農(nóng)田低很多。為了保證基地有機稻谷品質的同時又提高產(chǎn)量，蔣珍鳳想盡了一切辦法，“比如石灰，能改善土壤，提高水稻產(chǎn)量與品質，降低重金屬活性。我就在全縣到處找石灰廠，最后終于讓我在大圩鎮(zhèn)找到一家快倒閉的石灰廠�！�

    福壽螺是一種對水稻危害極大的螺類。為了不使用化學農(nóng)藥殺螺劑，蔣珍鳳跑遍全縣的榨油廠，“我們江華生產(chǎn)茶籽，茶籽榨油后剩下的茶麩是滅螺的特效藥，而且不會損壞土壤結構和造成水稻農(nóng)藥殘留超標，反而可有效增加田間肥力”。

    不過，這山區(qū)的千畝稻田，耕種起來并不容易，“犁田都用了很長時間，有些田太高，犁田機運不上去�！笔Y珍鳳說，秧苗也是從4月份插到7月，中間還有個6月雨季讓她提心吊膽，“生怕漲洪水”。好不容易等到收割的時候，蔣珍鳳更是犯難，“機耕道又沒修好，車子進不去，廠里也沒有烘干設備，只能讓工人們一包包扛出來晾曬”。沒有場地，蔣珍鳳又去找人，把鎮(zhèn)政府前面的馬路、鎮(zhèn)上商貿(mào)城的地面清理干凈當曬谷坪。山區(qū)的天氣多變，常常有不打招呼就來的陣雨，攤晾的稻谷淋雨就怕發(fā)霉，蔣珍鳳又找來油布和簡易床，讓員工們在路邊田里搭起棚，支上床，睡在稻谷邊上方便照看，“那陣子我最怕聽到的就是打雷聲，一打雷我就爬起床打電話，讓大家趕緊收谷�！�

    “那次老天爺對我們還算照顧，只壞了十多噸�！笔Y珍鳳告訴記者，不過，因為沒使用化肥，整個基地的產(chǎn)量并不高，加上人工成本太高，虧了二十多萬。

   “雖然虧了錢，但客戶普遍反映這批米的口感和質量很好�！笔Y珍鳳說，大家的認可讓她有了堅持的信心。

2009年11月，蔣珍鳳成立了同豐糧油食品有限責任公司，并出任公司董事長。從瑤山走出來的蔣珍鳳，將產(chǎn)品商標取名為“瑤珍”，寓意“來自瑤山的珍品”。

    如今，公司開啟了“同豐生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化”項目，在縣里的十多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立了總面積達10000畝的優(yōu)質綠色水稻及1000畝有機水稻示范種植基地。“基地的種糧農(nóng)戶每畝收入增加400元，增收總量近500萬元�！�

    “曾經(jīng)有客商讓我給米打油，讓賣相更好看，甚至愿意給我加價，但是我都拒絕了�！笔Y珍鳳說。有機產(chǎn)品認證和綠色食品認證的通過，以及“全國放心糧油企業(yè)”、“湖南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”等一系列榮譽，是對她12年堅持的最好回報。

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