如果你不出去走走，去切身感受城市的風(fēng)土人情，你就不知道那些特色城市是多么的美，城市的美食也是讓人很有回憶性，去到一座城市，會(huì)讓我們的味蕾得到新的享受，如果你到了湖南，可是要嘗嘗湖南的這些美食哦，先收藏這篇文章，到時(shí)候慢慢尋找這些會(huì)讓你感到幸福的美食吧。

　　寧遠(yuǎn)釀豆腐

　　寧遠(yuǎn)釀豆腐是湖南歷史悠久的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于湘菜系。 講究的釀豆腐制作技術(shù)成就了豆腐味道的鮮美。

　　火焙魚(yú)

　　火焙魚(yú)是湖南湘潭的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于湘菜系。這種魚(yú)不僅好吃，也便于攜帶和收藏。

　　麻辣子雞

　　湘菜中的經(jīng)典，湖南氣候潮濕，因而湖南人形成了愛(ài)吃辣椒、生姜的習(xí)慣。麻辣子雞這道名菜，充分體現(xiàn)了湖南的地方特點(diǎn)。

　　魚(yú)籽魚(yú)泡火鍋

　　特點(diǎn)是大盆、辣味重。原料：魚(yú)頭、魚(yú)子、魚(yú)泡、料酒、干尖紅椒、醬油、鹽各適量。制作方法：將魚(yú)頭、魚(yú)子、魚(yú)泡先用猛火炒至五六成熟，再在上面加各種作料，放上料酒、尖紅辣椒，先用大火煨開(kāi)，再用文火細(xì)燜上十分鐘左右即可。

　　湘西苗家酸魚(yú)

　　這種魚(yú)是用水稻田里放養(yǎng)的鯉魚(yú)制成，做出來(lái)魚(yú)的味道又酸又甜，香氣四溢，非常有特色。

　　口味蝦

　　口味蝦是前幾年興起于長(zhǎng)沙教育街、南門(mén)口等地的特色小吃，后來(lái)蔓延至全城乃至全省。

　　如果你有機(jī)會(huì)來(lái)長(zhǎng)沙的話(huà)，你會(huì)在街頭夜市看到很多燈箱，上面寫(xiě)著諸如“辣得叫”、“辣不怕”、“不辣不要錢(qián)”的字眼。沒(méi)錯(cuò)，那些全是吃口味蝦的排檔或小店。

　　臭豆腐

　　湖南臭豆腐產(chǎn)品，不同于其他地方的臭豆腐。從顏色，氣味上來(lái)比較，長(zhǎng)沙的臭豆腐可謂是非常貼合“臭豆腐”三字。

　　黑乎的顏色，初聞怪異的氣味。其實(shí)，外酥里嫩，清香可口，奇特誘人、亦臭亦香，做工精細(xì)，口味極佳。

　　糖油粑粑

　　一個(gè)個(gè)糖油粑粑金黃脆嫩，甜而不濃，油而不膩，煞是誘人。

　　剁椒魚(yú)頭

　　湖南的招牌菜。將胖魚(yú)頭洗凈，剁開(kāi)，將少量植物油和料酒，姜絲撒在魚(yú)頭上，均勻放入湖南剁椒，放入蒸籠，大火蒸10分鐘，出鍋，撒上小蔥花，酸、辣、鮮、滑，特別是這個(gè)辣，讓你辣得過(guò)癮，順帶可品出魚(yú)的鮮來(lái)，特別是剁椒的汁水滲到魚(yú)頭上，簡(jiǎn)直妙不可言!

　　寧遠(yuǎn)血鴨

　　寧遠(yuǎn)血鴨又稱(chēng)永州血鴨是湖南省著名的漢族菜式，屬于湘菜。具有香辣口味的美味佳肴，采用鴨、胡椒粉、辣椒等原料炒制而成。此菜鴨血褐黑程亮，黑里透紅，味香辣，佐酒下飯均宜。