開幕式現(xiàn)場

參賽選手準(zhǔn)備比賽

比賽選手各施所學(xué)，展現(xiàn)傳統(tǒng)制茶魅力。

對現(xiàn)場制成的茶葉進(jìn)行稱重。

比賽選手現(xiàn)場制成的茶葉進(jìn)行封袋。

　　紅網(wǎng)張家界站5月16日訊（記者 文卓 通訊員 李念）春光明媚，沁著茶香，5月16日，湖南省“湘字號”傳統(tǒng)技藝工匠競賽暨首屆手工制茶技能大賽張家界市預(yù)賽開幕，張家界市人大常委會(huì)副主任陳紅日出席并宣布開幕，市相關(guān)單位負(fù)責(zé)人、專家評委及來自全市各區(qū)縣的制茶能手參加。

　　省“湘字號”傳統(tǒng)技藝工匠競賽分別在湘茶、湘酒、湘繡、湘瓷、和湘竹五個(gè)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)通過區(qū)縣初選、市級預(yù)賽、省級決賽的方式，組織開展技能競賽，選拔出“湘字號”傳統(tǒng)工匠，此次競賽是“五湘”競賽系列活動(dòng)在張家界的首場比賽，比賽將分為理論考核、實(shí)際操作和茶葉審評三部分進(jìn)行。

　　“張家界是優(yōu)質(zhì)茶的主產(chǎn)區(qū)，高山云霧，沒有工業(yè)污染，全市現(xiàn)有茶葉面積12萬畝，開展此次比賽一方面是落實(shí)湖南省“湘字號”傳統(tǒng)技藝工匠競賽的工作安排，另一方面是大力弘揚(yáng)勞動(dòng)精神、勞模精神、工匠精神，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的品牌建設(shè)和提質(zhì)升級，以旅興茶，以茶助旅，讓張家界的茶產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)融合發(fā)展�！笔胁枞~協(xié)會(huì)會(huì)長卓尚淵表示。

　　比賽現(xiàn)場，數(shù)十個(gè)炒茶鍋一字排開，制茶能手們雙手一邊在炒茶鍋中翻炒，一邊抖落茶葉散團(tuán)，隨著茶葉水分的減少，茶香陣陣撲鼻而來。大家各施所學(xué)，展現(xiàn)傳統(tǒng)的制茶魅力。

　　參賽選手何杰向記者介紹，手工炒茶有殺青、揉捻、干燥、揮鍋四大步驟，鍋的溫度和手壓茶葉的力度非常關(guān)鍵，因?yàn)殄仠靥貏e高，茶葉容易炒糊，還有炒茶方法，手勢方面要有精神，才制出好的茶葉來。

　　“參加這次比賽，想不斷提高自己的制茶技藝，將我們手工制茶技能發(fā)揚(yáng)光大，為張家界的茶文化發(fā)展做出自己的貢獻(xiàn)。”參賽選手紛紛表示，希望通過比賽將傳統(tǒng)制茶技能發(fā)揚(yáng)光大，弘揚(yáng)茶文化。

　　比賽結(jié)束后，專家評委將從22名選手中選出五名優(yōu)秀選手代表張家界市參加省級決賽，全省將評選出“湘茶工藝大師”1名、“湘茶優(yōu)秀工匠”9名、“湖南省制茶能手”20名。