五月已過半，不知不覺，火辣辣的夏天悄悄來臨，炎炎夏日，最想做的事情無非是找個涼爽的地方避暑，這不，連這些權(quán)威機構(gòu)都出面幫大家找避暑好去處。

　　近日，由桂強芳全球競爭力研究會(CICC)、香港亞太環(huán)境保護協(xié)會(APEPA)、香港世界文化地理研究院(LCGA)聯(lián)合研究評價完成的新榜單——《2018中國避暑名山排名》火熱出爐，貴州的烏蒙山韭菜坪、梵凈山、興義萬峰林、六盤水市梅花山、遵義市大婁山等五座山榜上有名，有的不僅僅是涼爽，還有美景、美食。

　　烏蒙山韭菜坪

　　貴州最高的山峰——海拔2900米的韭菜坪是烏蒙山山脈重要的一部分，夏季涼爽宜人，冬季冰雪盈尺，素有“貴州屋脊”之稱。

　　韭菜坪位于六盤水市鐘山區(qū)大灣鎮(zhèn)與畢節(jié)地區(qū)赫章縣珠市鄉(xiāng)交界處，景區(qū)規(guī)劃面積26.5平方公里，由韭菜坪高原風光和巫木屯野狼石林兩個景區(qū)及上滿定、大坪子兩個彝族文化獨立景點組成。自然景觀以高原風光為依托，以神奇秀美的夜郎石林石景、草原草場、云山霧海為特色。

　　韭菜坪是世界上最大的喀斯特地區(qū)，這里有世界上規(guī)模最大的野生韭菜花帶，有天上花海之稱，素有“不到韭菜坪，枉看貴州山”的美譽。

　　既然來避暑，光有低溫與美景怎么夠，納涼之余，總得有美食相伴才更愜意。

　　美食推薦

　　赫章縣第一中學，赫章人記憶中的老美食味道“起源地”。

　　赫章粉絲粑粑

　　用面皮包的粉絲，說是面皮其實比面皮更厚實得多。輕輕咬開一口，醇香的菜籽油香味飄在鼻尖，里面包的就是簡單的粉絲。

　　赫章糯米飯

　　一大碗糯米飯里材料十足，糯米又香又暖胃，加上自家做的醬，就是飽飽的一大碗。我們買的3元錢的糯米飯，3個女生分著吃才算可以吃完，真正的物美價廉。

　　赫章炸洋芋

　　這個真的是我們80后、90后小時候才吃到的美味了！炸得外表酥脆的洋芋用小刀劃開，里面放上自家舂的香香的辣椒面，再來一點折耳根吃到嘴里的時候，都差點淚崩。

　　泡椒烤魚

　　喜歡吃辣的朋友絕對要來試試這個，絕對讓你過足癮。如果覺得太辣了，可以點沒有辣椒的蘸水來緩沖舌尖上的辣味。如果覺得不夠辣，可用小米椒做的蘸水輔助，對了，強烈建議在蘸水里面放木姜子油，你會發(fā)現(xiàn)不一樣的驚喜！

　　烙鍋

　　不管走到哪里，最接地氣的夜生活不是燒烤就是烙鍋。赫章的烙鍋有著這個地方的特色和味道。

　　核桃糖

　　最好的應(yīng)該是用麥芽糖來熬，不是很甜但非常爽口。

　　交通

　　從貴陽出發(fā)驅(qū)車前往，可走畢威高速轉(zhuǎn)貴黔高速，或畢威高速轉(zhuǎn)夏蓉高速。如果乘火車，可乘至六盤水或者威寧，然后在轉(zhuǎn)客車到赫章興發(fā)。

　　梵凈山

　　梵凈山是國家級自然保護區(qū)，聯(lián)合國教科文組織“人與生物圈”保護區(qū)網(wǎng)成員單位，是與山西五臺山、四川峨眉山、安徽九華山、浙江普陀山齊名的中國第五大佛教名山。

　　梵凈山為武陵山脈主峰，海拔2494米。全境山勢雄偉，層巒疊嶂；坡陡谷深，群峰高聳；溪流縱橫，飛瀑懸瀉；古老地質(zhì)形成的特殊地質(zhì)結(jié)構(gòu)，塑造了它千姿百態(tài)、崢嶸奇?zhèn)サ纳皆赖孛簿坝^。

　　盛夏時節(jié)，梵凈山卻依舊清涼如春，夏季山上平均溫度僅15℃，空氣中負氧離子含量最高值達12-16萬個/立方厘米，有天然氧吧美譽，森林覆蓋率高達95%，原始生態(tài)保存完好，且常年云霧繚繞，佛光、幻影等罕見天象頻現(xiàn)，游人猶如置身仙境之中。

　　美食推薦

　　江口豆腐干

　　極具當?shù)靥厣�的一種食品，風味別具一格，制作工藝復雜，需要十多道的工序才可以制成成品。不僅如此，豆腐干的制作方法也很多樣，可以配酒吃，可以用油酥炸，更可以切成細絲和肉在一起炒，只有想不到，沒有做不到，不管哪種吃法，江口豆腐干都是那樣的美味。

　　江口米豆腐

　　晶瑩剔透，可切成片、條、塊或制成蝦仁米豆腐，配以江口特制的油辣椒、醋辣椒、佐料，酸香麻辣，滑軟可口，涼吃熱煮均可。是江口老少兼宜的風味小吃之一。

　　社飯

　　以青蒿入味、將煮熟的糯米和大米混合、放入臘肉丁、苦蒜、蒿菜、鹽、味精拌勻后蒸熟即可。社飯吃起來青蒿野蔥味馨香，臘肉香味濃郁，米飯油而不膩，特別可口。

　　角角魚

　　香氣四溢，異常鮮美，可依據(jù)個人口味偏咸、偏淡、偏酸、偏甜……總之，不管是什么樣的做法，什么樣的口味都會吸引大批的食客，角角魚的美味無法抵擋。

　　交通

　　自駕線路——貴遵高速復線→貴甕高速→安江高速→杭瑞高速，從太平出口下(建議不要從“梵凈山西”出口下，沒有索道上山)

　　乘坐高鐵，可在銅仁南站下車，此站點有直達梵凈山的旅游專線車。

　　如果是乘坐飛機，銅仁機場也有直達梵凈山的旅游專線車。

興義萬峰林

　　興義市萬峰林位于興義市東南部，由成千萬座奇峰組成，氣勢宏大壯闊，山峰密集奇特，整體造型完美，被不少專家和游人譽為“天下奇觀”。

　　萬峰林景色豐富，登高遠眺，青灰色的秀峰似林，黃綠相間的田野成片，村莊坐落其中，小河彎彎曲曲，宛如一幅濃墨重彩的山水畫卷。

　　當代中外專家評說：這里“山是景的海洋，水是光的磁場，路是錦的畫廊，氣候是春的天堂，風情是歌的故鄉(xiāng)，吃是美味佳肴”；“是世界的名山勝景，是中國的寶貴財富”。

　　美食推薦

　　雞肉湯圓

　　不同于人們常吃的香甜滑糯甜湯圓，興義的雞肉湯圓將就的是咸鮮口，湯圓餡是用和豬骨、肥肉、瘦肉等共同熬制的剔骨雞肉手工剁細加胡椒等佐料制成，湯也不同于白水湯而是熬煮的雞湯。湯汁非常濃香，湯圓咬下去是從未有過的細嫩。

　　三合湯

　　三合湯幾乎是家家店都有的，原本是以糯米、白云豆、豬腳三種主料烹制而成，故名三合湯。

　　刷把頭

　　興義的名小吃之一，主要材料是竹筍、肉末等，關(guān)于刷把頭的評價，褒貶不一，喜歡的就很喜歡，吃不慣的表示完全無法接受。

　　交通

　　自駕路線：由貴陽驅(qū)車前往可自由選擇晴興高速、都興高速、滬昆高速、銀白高速等

　　如乘坐火車，可抵達興義市后，在客運東站轉(zhuǎn)乘中巴前往。

六盤水市梅花山

　　梅花山上峰多溝深，最高海拔2680米，氣象條件獨特，一年近四個月的低溫持續(xù)期。

　　梅花山喀斯特地貌景觀豐富，生態(tài)植被良好，森林、草原景觀交錯，四季常綠常青，冬季有大面積的霧凇、冰凌奇特景觀，具有較強的季節(jié)性和觀賞性。

　　最重要的是，梅花山不僅夏季涼爽，還有一個國際滑雪場喲，冬天去那里一定給你不一樣的體驗。

　　美食推薦

　　旋轉(zhuǎn)餐廳

　　旋轉(zhuǎn)餐廳坐落在景區(qū)的最高點，在這里可以俯瞰整個景區(qū)的景色，夜晚也是觀看六盤水夜景的絕佳地。和心愛的人，一邊品味美食，一邊欣賞城市美麗的風景，還能感受到地球的旋轉(zhuǎn)，這將是世界上最浪漫的事情。

　　羊肉粉

　　涼都人就愛吃粉，粉類的小吃數(shù)不勝數(shù)，羊肉粉就是其中之一，滾燙的羊肉湯，鮮美十足，火辣辣的油辣椒，油色紅亮；細膩的肉片，纖薄透亮；配以白玉般的米線，最后撒上一把翠綠的香菜，一碗羊肉粉，直叫吃粉人一身大汗淋漓，意猶未盡。

　　水城烙鍋

　　水城烙鍋始于清代,至今有300多年歷史，在涼都如今已經(jīng)是無所不烙了——從禽畜海鮮、到家野蔬菜，均被放到了鍋中，一鍋容天下，而不能吃辣點朋友，可以吃折耳根蘸水和花生蘸碟。吃烙鍋的搭配也很重要，酸湯飯、豆湯飯、怪嚕飯、甜酒餌塊粑、蒸蒸糕、玫瑰冰粉都是不錯的選擇。

　　蕎麥飯雞火鍋

　　貴州西部得天獨厚的高原氣候和環(huán)境優(yōu)勢，產(chǎn)出的蕎麥品質(zhì)很高，其中含有19種氨基酸，銅、鐵、鋅、鉻、硒等多種微量元素，為養(yǎng)生佳品。梅花山蕎飯雞火鍋在整個貴州省都非常出名，每每去往威寧，都要忍不住在梅花山下吃一頓蕎飯雞火鍋。翻滾的雞火鍋下放入，豆皮、苕粉，配上特有的火腿炒制的蕎飯，好不美味！

　　交通

　　自駕線路：境內(nèi)杭瑞高速、都香高速、六六高速、水盤高速等多條高速，可以自由選擇線路。

　　乘坐火車或飛機抵達六盤水的驢友們，可搭乘旅游交通車至景區(qū)，梅花山景區(qū)離六盤水市區(qū)直線距離為5公里。

　　目前六盤水市內(nèi)只有一個機場，為月照機場，直飛六盤水的飛機有北京、上海、廣州、昆明、武漢、重慶等十余個城市。

遵義大婁山

　　大婁山系由三支并列的山脈組成：西支位于桐梓與習水之間，呈東北—西南走向，南起四川古藺，經(jīng)貴州而北入四川綦江，在貴州境內(nèi)的最高峰1661米，是習水河與桐梓河的分水嶺。

　　婁山關(guān)正處于大婁山主脈的脊梁上，關(guān)上千峰萬仞，重崖疊峰，峭壁絕立，若斧似戟，直刺蒼穹。人稱黔北第一險要，素有“一夫當關(guān)，萬夫莫開”之說。

　　大婁山地區(qū),森林覆蓋率高，山澗小溪清清，到處鳥語花香，又有天然空調(diào)和天然氧吧之稱。

　　美食推薦

　　紅油米皮

　　米皮潔白，香辣爽口，開胃生津，為素齋小吃，因最初是寺廟中和尚所做，后流行于遵義地區(qū)，故又稱和尚米皮，也稱遵義涼拌米皮。

　　

　　豌豆糯米飯

　　糯米飯泡上豌豆湯真的超級美味！超級美味！推薦十六中旁邊那家，簡直棒棒噠。

　　豆花面

　　柔軟滑爽，辣香味濃，風味特殊，是遵義人的一種獨創(chuàng)。創(chuàng)制于20世紀初。是很有特色的貴州特色小吃，面以面條為主要材料，烹飪的做法以煮菜為主，口味屬于咸鮮。

　　筒筒筍

　　含有一定量的植物蛋白，特別是纖維素含量很高。還含有維生素和氨基酸。中醫(yī)認為竹筍有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效。 《名醫(yī)別錄》言其“主消渴，利水道，益氣可久食”。又因其高蛋白低脂肪、多纖維、少淀粉的特點，有利于消脂減肥。

　　交通

　　自駕路線：從貴陽出發(fā)走渝黔高速(貴州段稱“崇遵高速”)，在桐梓、觀壩都可以下道，下道后沿著國道210走可抵達。

　　如果乘坐火車，建議到桐梓站，從桐梓到婁山關(guān)，有公交直達山腳。

　　最后，溫馨提示一下，來貴州避暑，請多帶衣服，哪怕是夏季，山頂溫度低，天氣變化無常，時而風，時而雨，時而陽光，別避暑避著涼了喲！