昨日，記者從省商務(wù)廳獲悉，第四批認(rèn)定的“湖南老字號(hào)”名單正式出爐，35個(gè)品牌榜上有名，其中德勝齋、國際眼鏡、南北特等6個(gè)長沙品牌在列。至此，湖南的“老字號(hào)”達(dá)到116家，其中長沙41家。

　　長沙新增6家“湖南老字號(hào)”

　　火宮殿的臭豆腐、楊裕興的面、雙燕樓的餛飩、馬復(fù)勝的花片、九如齋的月餅……這些老字號(hào)的產(chǎn)品是老長沙人童年的記憶、家鄉(xiāng)的味道，也是長沙的商貿(mào)景觀、文化名片，具有重要的品牌價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值和文化價(jià)值。

　　據(jù)省商務(wù)廳流通發(fā)展處有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，第四批“湖南老字號(hào)”企業(yè)來自長沙、湘潭、衡陽、岳陽、邵陽等地，涉及食品、酒業(yè)、日常用品、藥品、服務(wù)等行業(yè)。長沙上榜的6個(gè)品牌，大多數(shù)老長沙人耳熟能詳，包括德勝齋、國際眼鏡、南北特、再紅湘繡（羅氏繡莊）、青竹湖繡莊（袁氏繡坊）、新沙池。

　　其中，“新沙池”澡堂是湖南乃至全國留存下來為數(shù)不多的傳統(tǒng)沐浴業(yè)老品牌，從創(chuàng)建之初至今已有88年歷史。瀏陽“德勝齋”創(chuàng)始人楊元生1897年在古港德勝街創(chuàng)建德勝齋，專門做茴餅�！暗聞冽S”茴餅是著名的湖南特產(chǎn)，久負(fù)盛名。德勝齋瀏陽茴餅制作技藝被列入市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。

　　湖南老字號(hào)破百，如何傳承與創(chuàng)新

　　第四批“湖南老字號(hào)”名單公布后，湖南已擁有116家老字號(hào)企業(yè)，其中由商務(wù)部授予的“中華老字號(hào)”20家，省商務(wù)廳授予的“湖南老字號(hào)”96家。從老字號(hào)的行業(yè)分布來看，食品加工、餐飲、釀酒、制茶居前四位。從地域來看，長沙以41家位列第一，包括“中華老字號(hào)”16家，占全省的80% ，“湖南老字號(hào)”25家，占全省的26%。

　　根據(jù)省委、省政府今年8月印發(fā)的《關(guān)于開展質(zhì)量提升行動(dòng)的實(shí)施意見》提出的目標(biāo)，湖南力爭(zhēng)到2020年培育具有國內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的湖南老字號(hào)100家。

　　不少老字號(hào)企業(yè)應(yīng)時(shí)而變，不斷創(chuàng)新，得到了良好的傳承和發(fā)展。據(jù)市商務(wù)局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，長沙飲食集團(tuán)旗下的火宮殿、玉樓東、又一村等老字號(hào)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，實(shí)施集團(tuán)化的發(fā)展戰(zhàn)略，挖掘傳統(tǒng)湘菜，開發(fā)新式湘菜，長沙飲食集團(tuán)入選“2016中國特色餐飲集團(tuán)50強(qiáng)”；養(yǎng)天和已成為湖南省內(nèi)加盟店數(shù)量最多的零售藥店連鎖企業(yè)，并被評(píng)為“中國馳名商標(biāo)”……

　　但另一方面，也有不少老字號(hào)企業(yè)發(fā)展緩慢，步履維艱。觀念陳舊、人才缺乏、負(fù)擔(dān)沉重、創(chuàng)新不足等是當(dāng)下老字號(hào)企業(yè)亟待破解的難題。

　　加大對(duì)老字號(hào)企業(yè)的扶持力度

　　為進(jìn)一步擦亮品牌，讓老字號(hào)煥發(fā)新活力，根據(jù)《關(guān)于保護(hù)和促進(jìn)湖南省老字號(hào)發(fā)展的若干意見》，2018年3月起，湖南將每兩年組織一次“湖南老字號(hào)”的認(rèn)定工作。推動(dòng)老字號(hào)傳統(tǒng)工藝振興，通過設(shè)立工作站等方式，幫助傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代設(shè)計(jì)、現(xiàn)代工藝等相融合。建立健全湖南省老字號(hào)檔案。在購物中心、大型百貨商場(chǎng)、大型超市設(shè)立更多老字號(hào)品牌專區(qū)等。

　　為支持老字號(hào)企業(yè)經(jīng)營創(chuàng)新，《意見》提到鼓勵(lì)和支持老字號(hào)將傳統(tǒng)經(jīng)營方式與現(xiàn)代服務(wù)手段相結(jié)合，積極推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化改造，大力發(fā)展連鎖經(jīng)營、特許經(jīng)營，拓展品牌影響力。鼓勵(lì)老字號(hào)應(yīng)用微博、微信等新媒體，傳播老字號(hào)品牌歷史和商業(yè)文化。鼓勵(lì)老字號(hào)發(fā)展在線預(yù)訂、網(wǎng)訂店取（送）和上門服務(wù)等業(yè)務(wù)，通過線上渠道與消費(fèi)者實(shí)時(shí)互動(dòng)，為消費(fèi)者提供個(gè)性化、定制化產(chǎn)品和服務(wù)等。

　　“長沙將進(jìn)一步加強(qiáng)老字號(hào)的保護(hù)和振興，加大對(duì)老字號(hào)企業(yè)的扶持力度，鼓勵(lì)老字號(hào)品牌創(chuàng)新發(fā)展�！笔猩虅�(wù)局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步將積極推動(dòng)老字號(hào)企業(yè)增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌，著力提高供給能力和質(zhì)量，更好地滿足人民群眾消費(fèi)升級(jí)的需要。鼓勵(lì)老字號(hào)企業(yè)加強(qiáng)傳統(tǒng)技藝和歷史文化傳承，擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模，打造出一批具有本地特色的老字號(hào)零售、餐飲、專業(yè)市場(chǎng)品牌。支持老字號(hào)品牌創(chuàng)新發(fā)展，加大產(chǎn)品開發(fā)力度，拓寬老字號(hào)品牌的銷售渠道，提升老字號(hào)品牌的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

　　長沙老字號(hào)名錄

　　“中華老字號(hào)”：火宮殿、老楊明遠(yuǎn)、玉和醋、九芝堂、三吉齋、德茂隆、甘長順、楊裕興、玉樓東、九如齋、銀苑、黃春和、凱旋門、金彩霞湘繡、金生花炮、又一村

　　“湖南老字號(hào)”：新華樓、吳大茂、蜜蜂哥哥、雙燕樓、沙利文、向群、凱雪牌、徐長興、海旭、養(yǎng)天和、南京、湘楚和記、馬復(fù)勝、福枝春、泥人劉、富興窯、金井牌、南一門、湘女、德勝齋、國際眼鏡、南北特、再紅湘繡（羅氏繡莊）、青竹湖繡莊（袁氏繡坊）、新沙池

（長沙晚報(bào) 記者 劉捷萍）