米東區(qū)稻田養(yǎng)蟹形成產(chǎn)業(yè)鏈 稻田蟹、稻蟹米帶旺農(nóng)家樂
2012年7月31日，農(nóng)戶正在除稻蟹田里的雜草，等待豐收的到來。（本報記者李寧艷攝 李寧艷 距離稻田蟹和稻蟹米大豐收還有一個多月時間，米東區(qū)三道壩鎮(zhèn)、羊毛工鎮(zhèn)和長山子鎮(zhèn)稻蟹共作養(yǎng)殖的農(nóng)戶每天都能接到預(yù)定電話，有時一張稻田蟹訂單就能達(dá)到200公斤。稻田蟹和稻蟹米還未上市便已供不應(yīng)求。 現(xiàn)在，米東區(qū)稻蟹共作這種立體生態(tài)綠色養(yǎng)殖已開始嘗試在為農(nóng)民增收的基礎(chǔ)上延長稻田蟹產(chǎn)業(yè)鏈，依靠品牌來提升其核心競爭力。 張振聲第一個“吃”稻田蟹的人 7月31日，日頭毒辣，米東區(qū)氣溫達(dá)到了37℃，三道壩鎮(zhèn)皇宮村57歲的村民張振聲騎著摩托去自家稻田。去稻田觀察蟹脫殼生長情況已經(jīng)成為張振聲每天的“功課”。他是米東區(qū)乃至新疆第一個在稻田里養(yǎng)螃蟹的人。 最早鼓勵當(dāng)?shù)剞r(nóng)民嘗試稻蟹共作生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)的是三道壩鎮(zhèn)鎮(zhèn)長章華，據(jù)章華介紹，三道壩鎮(zhèn)只有2萬余畝水稻田，如何才能讓農(nóng)民增收？在稻田里養(yǎng)蟹成為章華的一個思路。 2008年和2009年，因為初試稻蟹工作生態(tài)種養(yǎng)項目的農(nóng)民沒有稻田養(yǎng)蟹經(jīng)驗和技術(shù)等原因，水稻種植沒問題，但卻因防逃技術(shù)沒做好，蟹苗還未長成，基本上都“逃逸”了。 2010年，張振聲聽說稻田養(yǎng)蟹試驗了兩年都失敗了，他便主動請纓，拿家里的7畝稻田當(dāng)做試驗田。當(dāng)年4月，米東區(qū)政府出資過萬從遼寧購買了3600只中華絨螯蟹的小蟹苗，投放到張振聲的7畝稻田中，還請來遼寧的高級工程師來疆指導(dǎo)。 “稻田里養(yǎng)蟹，最重要是防逃�！睆堈衤曈涀×藢＜业脑�。在技術(shù)人員的指導(dǎo)下，張振聲在距田埂1米至2米處在內(nèi)側(cè)挖出一圈深寬各0.8米的環(huán)溝，圍上半米多高的塑料防逃圍欄。他每天都要檢查圍欄兩三次，發(fā)現(xiàn)損壞的地方就趕快處理。 米東區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站高級農(nóng)藝師齊保福說，養(yǎng)螃蟹的稻田里不能用化肥、農(nóng)藥，只能用有機(jī)肥，要不螃蟹就死了。張振聲說，稻田里的螃蟹除了吃少量投放的玉米、麥子外，主要以稻田里的浮游生物和底棲生物為食，靠螃蟹不間斷地活動疏松土壤，吃掉一些雜草和害蟲。同時，蟹的糞便和連續(xù)20余次脫掉的外殼還能作為肥料，促進(jìn)水稻生長。在這里生長的水稻和螃蟹自然口味超棒，身價倍增。 當(dāng)年9月，張振聲稻田里每只螃蟹長到了100克到150克，可以上市了。7畝地300公斤的螃蟹被周邊市民和北園春水產(chǎn)商搶購一空。 張振聲算了一筆賬：1畝撈出34公斤螃蟹，1公斤蟹最低賣70元，最高賣100元，僅稻田蟹一項每畝最少就能入賬2380元，畝產(chǎn)稻米雖比普通稻田畝產(chǎn)600公斤少了100公斤，但1公斤稻蟹米賣15元，是普通稻米價格的3倍多。這樣算下來，一畝稻蟹田的毛收入是以前的近5倍，每畝收入近8000元。 2011年，張振聲承包了10畝池塘和22畝稻蟹田，開始與妻子龔福香一起照看水稻和螃蟹，當(dāng)年稻田蟹一上市，賣價是2010年的兩倍，稻蟹米每公斤也漲了3塊錢。當(dāng)年收入20余萬元。 今年，張振聲又種植了52畝稻蟹田，還未上市已供不應(yīng)求。張振聲準(zhǔn)備明年擴(kuò)大養(yǎng)殖面積，并牽頭成立一個合作社，用妻子名字“龔福香”銷售自己種的稻田蟹、稻蟹米。 統(tǒng)一品牌提升米、蟹產(chǎn)業(yè)鏈競爭力 三道壩鎮(zhèn)杜家莊子村陳富榮夫婦也是稻蟹田的受益農(nóng)戶。去年，陳富榮夫婦在米東區(qū)科技局的扶持下，得到免費(fèi)蟹苗，最先開始嘗試養(yǎng)殖蟹苗，初試牛刀養(yǎng)成了大眼幼體蟹苗，成活率比從長江和遼河買來的蟹苗高出20%，有效解決了蟹苗供應(yīng)本地化問題，每公斤蟹苗為他們賺了80元錢。 “去年我們家7畝蟹苗，加上稻田蟹和稻蟹米，一年就賺了17萬元，而往年同樣這么多地收入才5萬~6萬元。今年我養(yǎng)了27畝的池塘蟹和23畝的稻田蟹，還在阜康承包了2000畝的水庫，準(zhǔn)備養(yǎng)魚和蟹�！标惛粯s說。 米東區(qū)科技局局長劉永春說，經(jīng)過去年的嘗試，苗種供應(yīng)本地化已不成問題。米東區(qū)也具備了成為西北地區(qū)稻田養(yǎng)蟹和蟹苗繁育基地的條件。 但劉永春坦言，稻蟹米和稻田蟹目前的銷售還只是一些熟客或者團(tuán)體訂單，產(chǎn)量還不能滿足首府及周邊市場需求，最重要的是沒有形成品牌共識，現(xiàn)在急需用統(tǒng)一品牌來打響產(chǎn)品。 “要推廣稻蟹共作立體生態(tài)種養(yǎng)這項惠農(nóng)技術(shù)，長久的實(shí)現(xiàn)為農(nóng)增收，就要實(shí)現(xiàn)集約化生產(chǎn)，統(tǒng)一建設(shè)、統(tǒng)一布局品種結(jié)構(gòu)、統(tǒng)一操作規(guī)程、統(tǒng)一加工水平、統(tǒng)一創(chuàng)建知名品牌、統(tǒng)一包裝，以形成新的產(chǎn)業(yè)鏈。這是我們發(fā)展全產(chǎn)業(yè)鏈的出路�！眲⒂来赫f。 6月18日，米東區(qū)《綠色食品稻蟹生態(tài)種養(yǎng)操作技術(shù)規(guī)程》被認(rèn)定為農(nóng)業(yè)地方新標(biāo)準(zhǔn)，這意味著稻蟹共作技術(shù)具備了大面積推廣的條件，未來米東區(qū)10萬畝的水稻生產(chǎn)基地將有望變成立體生態(tài)的稻蟹田。 劉永春介紹，目前，米東區(qū)各相關(guān)部門正在組織稻農(nóng)參加當(dāng)?shù)匾患矣擅讝|區(qū)生產(chǎn)力促進(jìn)中心和稻米加工企業(yè)及稻戶共同組建的合作社，將養(yǎng)殖農(nóng)戶納入統(tǒng)一管理，建立統(tǒng)一的銷售渠道，讓市民吃到純正的稻蟹米，以確保品牌形象。 目前，合作社已經(jīng)將“老米泉”品牌的稻蟹米和稻田蟹注冊商標(biāo)申請?zhí)峤恢磷灾螀^(qū)工商部門，一旦審核通過將按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范生產(chǎn)，用統(tǒng)一品牌和包裝把稻蟹米和稻田蟹推向市場進(jìn)行銷售。 稻豐蟹肥產(chǎn)業(yè)鏈帶旺米東農(nóng)家樂 “我們這里有池塘養(yǎng)蟹養(yǎng)魚，還有稻田養(yǎng)蟹，能讓烏魯木齊及周邊的消費(fèi)者在秋高氣爽時節(jié)品嘗到本地出產(chǎn)的鮮活螃蟹，還帶熱了我們的農(nóng)家樂�！比缐捂�(zhèn)鎮(zhèn)長章華說。 7月28日，在三道壩鎮(zhèn)杜家莊子村陳富榮家里，妻子王則花正忙著給前來釣魚的市民烹飪農(nóng)家飯。而他們家房前屋后垂釣的人，時不時被一些機(jī)靈的爬上岸的小扣蟹逗得開心不已。 在陳富榮家池塘邊垂釣的市民宋新告訴記者，他前年就知道三道壩池塘和稻田里能養(yǎng)螃蟹，“去年我就和朋友相約周末來這里垂釣螃蟹和魚，垂釣上來的螃蟹，配上農(nóng)家小院自己采摘的白菜、韭菜等青菜，再配上他們養(yǎng)的土雞和土雞蛋，可香了�！� “每逢周末經(jīng)常有兩到三桌客人來這里吃我做的農(nóng)家飯，順便垂釣和采摘。去年螃蟹上市時，來的人更多，有時一桌農(nóng)家飯能收入3000元。”還沒等王則花說完，這邊陳富榮電話已經(jīng)響起，有人要預(yù)定7月29日的6人飯菜，還讓他們多留些新鮮蔬菜和土雞蛋，要買回去吃。 垂釣上來的螃蟹和魚免費(fèi)加工，一公斤螃蟹200元，一只土雞160元，蔬菜想吃什么到菜地自己摘……米東區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)上這種參與式農(nóng)家樂很受烏魯木齊及周邊居民喜歡，有市民甚至還帶著從北京上海來的親戚來這里品嘗肥肥的螃蟹和香甜稻米。 米東區(qū)這種企業(yè)+科技+農(nóng)戶+基地的新型稻米產(chǎn)業(yè)鏈，還會帶旺農(nóng)家樂，為首府及周邊市民提供一個休閑趣味品美食的好去處。 |
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