中國青年網(wǎng)北京10月14日電(記者王龍龍胡夢飛通訊員周蕤涵藍馨悅)“‘姑蘇小白兔’好可愛，這手藝不得了！淡淡的中藥味，口感卻很香甜，我喜歡！”10月11日，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院舉辦中藥技能大賽決賽——八珍糕宴。參賽學(xué)生用山藥、黨參、蓮子、茯苓、薏仁、紅棗等10多種地道養(yǎng)生中藥材，手工制成400余份八珍糕。40分鐘內(nèi)，這些八珍糕便被一掃而空。

　　用中藥材做糕點，會不會有很重的藥味？活動負責(zé)人、該校農(nóng)學(xué)院植物保護專業(yè)的林科晃告訴記者，考慮到食材全是中藥材，在制作時特意加入了棗泥餡等，味道甜，養(yǎng)生又健康。這些八珍糕的樣式較多，包括棗泥八珍糕、“姑蘇小白兔”和“紫薯皇后”等，深得學(xué)生喜愛。

　　據(jù)林科晃介紹，棗泥八珍糕靈感來源于《紅樓夢》中的棗泥山藥糕，但是八珍糕口感偏硬，經(jīng)改良后細膩軟糯，且具有補中益氣、和脾胃等功效。“姑蘇小白兔”的和面水用的是菊花、枸杞、玫瑰花茶�！白鲜砘屎蟆睘樘嵘�口感，則是添加了手磨紅豆沙，細膩又香甜。

　　品嘗了糕點后，一名學(xué)生告訴記者：“中藥養(yǎng)生食物實在是我這種作息顛倒的‘吃貨’的救星，‘姑蘇小白兔’和‘紫薯皇后’深得我心，這是聞得到的中草藥香味，吃得到的健康美味�！�

　　為了制作這些外形漂亮、口味香美的八珍糕，參賽學(xué)生花費了不少心思。記者了解到，大賽提供的場地是實驗室，器械只有電爐和湯鍋，其余的都需要參賽學(xué)生自己想辦法�！拔覀冏约嘿I了蒸鍋的隔板、盤子、碗、保鮮膜、勺子等，條件實在太簡陋了。此外，制作過程也很復(fù)雜，藥材配制的比例難以控制，蒸煮時容易蒸不熟，或苦味太重，或口感過硬、過軟，這些問題讓我們所有參賽人員都很苦惱�！币幻麉①悓W(xué)生介紹說，每種八珍糕的順利展出，都經(jīng)過了參賽人員的反復(fù)嘗試，有的隊伍花費了兩個晚上調(diào)試配方，有的隊伍在制作過程中把八珍糕做糊，但是都克服了困難。

　　“活動決賽是制作八珍糕，這其實是有點為難，但參賽學(xué)生們給了太多驚喜，他們的創(chuàng)造力是無窮的�！绷挚苹伪硎荆�此次技能大賽秉著“絕不浪費”的宗旨，所有的八珍糕都不會浪費，為同學(xué)們準(zhǔn)備的部分已經(jīng)全部被吃完了，剩下的給五位評委老師品嘗。下次大賽會加大宣傳力度，讓更多感興趣的同學(xué)參與，讓同學(xué)們在學(xué)習(xí)專業(yè)知識的同時，享受知識帶來的樂趣。

　　“如今，人們對養(yǎng)生保健的需求很大，我們的藥物不僅可以治病，也能走入我們平時的餐桌上，這次使用的都是藥食同源的品種，可緩慢改善體質(zhì)虛弱、熬夜等問題。”該活動指導(dǎo)老師汪曉輝介紹說，專業(yè)大賽最主要是體現(xiàn)專業(yè)的特色、優(yōu)勢和發(fā)展，此次專業(yè)技能大賽可以提高同學(xué)們對專業(yè)的興趣，增加同學(xué)們對專業(yè)的認識，同時也告訴同學(xué)們應(yīng)當(dāng)將課本與應(yīng)用緊密聯(lián)系，把枯燥的課本知識應(yīng)用到豐富的生活中去，這才能學(xué)到真本事。

　　圖為“姑蘇小白兔”八珍糕。中國青年網(wǎng)通訊員藍馨悅攝

　　圖為同學(xué)們試吃八珍糕。中國青年網(wǎng)通訊員藍馨悅攝

　　圖為“酸甜八珍糕”。中國青年網(wǎng)通訊員藍馨悅攝